■旬の採れたて野菜をつかった前菜メニュー■
2013.07.11
最近、仕事帰りに軽く飲んで楽しくしゃべって。。。
というお客様が増えてきました。
そんなお客様のために、パッと出せて、体に良くて、軽くつまめるメニューを考えました！！
新メニュー登場です。
ナスやズッキーニ、ピーマンなどの季節の自家製有機野菜などを強めに焼きを入れ、ニンニク・鷹の爪・アンチョビなどで一晩漬け込み、じっくり味を引き出しました。
野菜の味を壊さず、深くしっかりマリネしたこのお料理は、意外とバーボンロックでもハマります。
‘Marinated season vegetables（旬野菜のマリネ）@600y’
野菜でお酒 って、いい感じですね。
