DJANGO FARMで採れた季節の野菜や島根県の石見ポーク等、厳選した食材を使用した、世界のソウルフードを提供しています。

素材の味をしっかり活かし、最小限の味付けにこだわりることで、ボリュームのある料理の数々もすんなりとお腹におさまります。それが可能なのは、畑を自ら耕し、生産者と直に触れ合うことで、食材の長所を深く理解しているからです。

お食事の提供はご予算に合わせて、好みをお伺いし、その日の料理をお任せいただくことが多いですが、アラカルトや一品でのご注文もしていただけます。